Que Rico

Ahora que estamos a pronta de la una fecha tan importante como la navidad, te ofrecemos algunas recetitas para que las disfrutes junto a tu familia. 

Pavo  Relleno

Galletas de Jengibre

Cola de Mono

Pan de Pascua

Felices fiestas

Ingredientes para 10 - 15 personas:

Un pavo de tres o 4 Kg. de peso, deshuesado,
2 Kg. de carne picada de cerdo y/o ternera fresca y tierna,
4 huevos crudos,
4 huevos cocidos, pelados,
1 vaso de jerez seco o brandy,
2 cucharadas de jamon serrano cortado en dados,
una mezcla echa con dos cucharadas de sal, una cucharadita de pimienta negra molida y media cucharadita de canela en polvo, un pellizco de nuez moscada molida.
Nota: Este relleno se puede aumentar con unas castañas asadas y peladas, ciruelas pasas sin hueso, pasas de Málaga o Corinto, nueces

Ingredientes : Para hacer 36 unidades
225 grs. de azúcar granulado - 

100 grs.de azúcar moreno ligero
115 grs. de mantequilla a temperatura ambiente -

 115 grs. de margarina a temperatura ambiente -

1 huevo -

85 ml de melaza negra -

 250 grs. de harina de trigo blanca -

2 cucharaditas de jengibre molido -

 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada 
1 cucharadita de canela molida -

 2 cucharaditas de bicarbonato de sosa -

1/2 cucharadita de sal

Preparación:
1.-  Precalentar el horno a 170ºC. Forrar 2-3 placas de horno con papel antiadherente y engrasarlo ligeramente.
2.-  Batir la

  Ingredientes

· 1/2 lt leche
· 1 cucharada(s) café instántaneo
· 1/2 cucharadita(s) vainilla
· 1 clavos de olor
· 1 palo(s) canela (chico)
· 1 pizca nuez moscada
· 3 cucharada(s) azúcar o a gusto
· 3 cuchara(s) colmada(s) aguardiente (grandes) o a gusto

Instrucciones

Hierva el azúcar en un poco de agua con la canela, nuez moscada y clavo de olor. Retire del fuego, cuele y disuelva ahí el café. Añada la vainilla y el aguardiente y todo frío incorpórelo a la leche hervida.
Guarde en el refrigerador hasta el momento de servir.

Esta es una receta muy rica de panqueques, que so como waffles pero más finitos.

Ingredientes:

2 huevos

1 taza de harina leudante

1 1/2 taza de leche

1 cucharada de aceite.

Instrucciones: Mezclar los huevos y la leche, incorporar de a poco la harina hasta que quede una masa en punto letra, una vez terminada agregar el aceite y cocinar en una sartén de teflon, se inserta una cucharada de la mezcla a la sartén y se lo deja cocinar hasta que la masa erste cocida, se puede rellenar con cualquier mermelada.

fuentes: http://www.lasrecetascocina.com/2007/10/10/panqueques/

UN RICO FLAN QUE PODRAS PREPARAR FACILMENTE:

INGREDIENTES
6 huevos
2 latas de leche condensada
2 tazas de leche común o 1 y 1/2 lata de leche evaporada
1/2kg de queso crema natural
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 taza de azúcar (100 gramos)

 PREPARACION
Caramelo. Poner en una cacerola el azúcar con 2 cucharadas de agua. Llevar a fuego fuerte hasta que los bordes comiencen a oscurecerse. En ese momento girar la cacerola para mezclar bien el caramelo y dejarlo hasta que tome color miel todo parejo. Retirar y volcar rápidamente sobre una flanera o molde de budín.